开盖之后的矿泉水最好是当天喝完，如果没喝完，最多也只能放一天。
原因：
矿泉水的保质期是一年，如果未开封的矿泉水放置在没有阳光照射的地方，一年之内饮用是不会有任何问题的。但是开封后的矿泉水就不受上述期限的保证，应尽快饮用。因为细菌无处不在，虽然瓶盖会隔绝一部分细菌，但是我们在喝矿泉水的过程中，还是会在瓶口上留下细菌，而这些细菌足够让它们不断滋生，从而导致矿泉水变质。
扩展资料：
喝矿泉水的好处：
1.喝矿泉水对人体的好处一：补充人体所需的微量元素
铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、锰、硒、铬、钼、锗、钴、钒，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。
2.喝矿泉水对人体的好处二：弱碱矿泉水可有效中和酸毒
酸性体质是万病之源。弱碱性水可有效中和酸毒、新陈代谢、修复细胞功能、防止细胞癌化变异等。
3.喝矿泉水对人体的好处三：天然小分子团矿泉水更易进入人体细胞
天然小分子团水能直接进入人体细胞、输送营养物质、溶解细胞内壁有毒物质、乳化多余的胆固醇和脂肪，通过代谢排出体外，保持身体洁净、健康。
参考资料：瓶装饮用水剩下还能喝吗?--人民网
