材料
牛腱一个蒜头三小颗姜一小块葱三根辣豆瓣酱两大匙卤包一个八角三粒
做法
1
先准备好卤牛腱的材料
2
把牛腱用滚水川烫掉血水
3
将川烫好的牛腱用冷水洗过后静置备用
4
将爆香料放入油锅爆香
5
然后加入水，卤包，和八角一起煮
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将牛腱也一起加进去卤，其他如猪血糕，玉米笋，红萝卜，杏鲍菇等食材也可在这时加进去卤～等水滚后转小火卤一小时，然后关火待凉，就可送进冰箱冷藏室让食材继续吃卤汁~^^
7
为了不浪费卤汁，卤牛腱的同时也顺便卤了一些小菜～^^
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静置一夜后，把昨晚卤的牛腱从冷藏室端出来切片后，就可以大快朵颐罗
