左起顺数的名称分别为:割纸刀、瓶塞、倒酒器、海马刀。
红酒酒具四件套的作用和使用方法:
1、割纸刀:外层是一圈不锈钢或者镀层铝,里侧有的是绒布包裹海绵或聚酯棉盯答。它的作用与倒酒器有点相似,在开瓶后倒酒前余则首,把止滴环套在瓶颈,里侧海绵的作用是让酒滴在滑落到酒瓶颈时就被环内衬吸收干净。
2、瓶塞:用来存储已开瓶的红酒,防止空气进入红酒瓶中。有些真空酒塞还能保鲜竖数时间长达到7天以上,有效保证开封的酒水长时间不会变质。记得将瓶塞压紧一些,防止出现漏气现象。
3、倒酒器:将倒酒器插于瓶口,倾斜一定角度倒酒,这样倒酒不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落;还具有即时醒酒的功能。
4、海马刀:可以割开红酒酒瓶封帽,拔出软木塞。先用小锯齿刀切开封帽,再用螺旋杆斜尖进入中心,用螺旋杆旋入软木塞,利用杠杆原理卡住瓶口,然后撬起软木塞。