不锈钢也并不是完全的不生锈，不锈钢之所以不容易生锈是因为它的内部成分中含有铬，与氧气反应表层会产生一层富铬氧化膜，这层氧化膜扮演者金钟罩铁布衫的功能，在正常的环境下这层氧化膜能防止氧气、水分与金属反应，保护内部的材质不受氧气侵蚀，如果外层的富铬氧化膜被破坏，还会自我修复，在氧气下在产生一层氧化膜，保证内部不腐蚀。
不锈钢的耐腐蚀性是相对的，在某些特定的环境是很容易生锈的。不锈钢和其他金属一样，用手接触或者在某些酸碱物质下也会被氧化生锈，所以日常生活需要经常的清洁不锈钢，平常可以拿干布擦出在不锈钢表面的污渍，还有一个方法就是在干布上粘一些滑石粉，这样清洁起来会更加容易。
我们常用的不锈钢产品有304和316不锈钢，这两种不锈钢有什么区别么？304和316都非常常用，304不锈钢对点腐蚀非常敏感，某些环境下很容易生锈，为了解决这一问题316不锈钢被研发出来，316不锈钢额外增加了2%-3%的钼，添加了钼元素就可以减少对点腐蚀的敏感性，并且还能降低对有机酸的腐蚀。
钼元素比较稀缺，所以316不锈钢的价格比较高些，304不锈钢与316不锈钢的抗腐蚀性能几乎一样，除非介质中氯离子的含量非常高，此时316不锈钢就更合适
