野鸡孵化
选蛋：种蛋应符合品种要求，蛋重大小适中，蛋形正常，蛋壳厚薄均匀，颜色协调一致，色泽鲜艳，最好是短时间存放的，因种蛋存放时间越长孵化率越低。
消毒：种蛋消毒非常重要，消毒的种蛋比不消毒的种蛋能明显提高孵化率，种蛋消毒一般采用甲醛气体熏蒸消毒，剂量（每立方米用高锰酸钾15克福克马30毫升）在27度到30度的温度下消毒20分钟密封进行
温度：温度是孵化所需要的首要条件，只有在适当的温度下胚胎才能进行正常的物质代谢和生长发育，孵化期温度要求相对稳定，其变化范围允许在0.5度，孵化场所要求温度均匀，否则很难孵化出好的成绩。孵化温度根据胚胎的发育情况采用前期高、中期平、后期略低的施温方法。温度分别是1—7天38.2-38.4、8—20天38-38.2、21—25天37.8-38
湿度：湿度也是山鸡孵化的重要条件，若湿度不足，则会引起胚胎粘壳，出雏困难或孵出的雏鸡体重轻，雏鸡两脚鳞片粗糙、干枯，若湿度过高，孵出的雏鸡虽较重，但雏鸡的蛋黄吸收不良，腹部大、体质差、易死亡，致使成活率下降。孵化期的湿度以两头高，中间平为佳，前期湿度高，可使种蛋受热良好、均匀，中期平，有利于胚胎的新城代谢，到了后期出雏期提高湿度是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，便于啄壳出雏。前期湿度为60%-65%、中期为55%-60%、后期为60%-68%、出雏期70%-75%。
翻蛋：翻蛋能促进胚胎活动，防止内容物粘连蛋壳，使孵化期种蛋受热均匀。1-20天每两小时翻蛋一次，翻蛋角度90度；21-24天出雏期不翻蛋。
凉蛋:在孵化中后期，蛋温可达38.8度，蛋壳表面积相对小，气孔小，散热缓慢，此时期凉蛋可加强胚胎的气体交换，排除蛋内积热。孵化16天后，应每天凉蛋一次，20到24天每天凉蛋两次，凉蛋时间长短不等，根据情况灵活掌握，当蛋温降至35度时继续孵化。
喷水：喷水是提高出雏率的关键之一。一是破壳上膜，蛋壳变松脆，二是促进蛋壳和蛋膜分别收缩和扩张，破坏它们的完整性、增大通透性、加快水分蒸发和蛋的正常，需要对21-24天的胚蛋喷35度的温水，每天喷一次，待晾干后继续孵化。
