两个12v容量是12ah的蓄电池，能用来做负载需要30a电流的电源吗？

12安时的电池用30安电流放电，相当于2.5倍的放电率。汽车启动时的放电率（2,5-3C）也不过如此。但汽车启动只是几秒钟的事。你的这个电池最多也就能支撑2-3分钟。
电池的容量不能简单的理解为12安时的电池用12安电流可以放电1小时。不同的放电电流（放电倍率）表现出的容量是不一样的。一般铅酸蓄电池的标称容量是以10或20小时率标定的，即以0.1或0.05倍的放电率，如12AH的放电电流就是1.2或0.6安电流放电可以工作10小时或20小时。当大倍率放电时，对应的容量就会急剧变小。