我家开了一间卖散酒的小店,现在对面开了一间,并且还买十斤,赠二斤,我们家的生意不好了,求解决方法

2020-05-26 美食 89阅读

以原来的价格继续销售以外,要注重强化小店散酒的定位,扩展销售方式。

拼价格最终的结果会两败俱伤,不是好办法。所以要在其他方面想办法。

1、抓住散白酒看得见、闻得着、喝得到,健康绿色的特点,进行造势宣传,并以此为定位,扩展销售方式。

2、差异化包装

一个合适的酒坛,增加不了太大的成本,但一定会让你的散酒档次有个升华,价格也能更上一层楼。

如果坛子精美一点,甚至有点自己的文化、理念,  立刻就会高大上起来。

对于大多数消费者,只要原浆酒品质有保证,勾兑口感好,包装有意思,是完全有可能放弃盒装酒的。

3、定制自由

散白另一个特点,就是定制自由,这对于订制销售来说,又是一个绝佳的卖点。颠覆传统的酒水供应,提供品质稳定的散装白酒,配上客户需要的包装,不失为一种皆大欢喜的模式。

4、让消费者参与到白酒的酿造过程

以体验营销的方式,来打开消费市场,让白酒的生产过程,成为一个客户可以自由参与的过程,急速扩大消费的客户群。提升知名度。

不管是参观制作过程,还是动手发酵、拌曲、蒸酒、接酒等等,通过视觉、味觉、知觉的多维度体验,加深消费者的参与感与体验感。

5、环境干净

环境的好坏,也直接影响到了白酒的生产品质,可以让客人动手做酒,亲自封坛,弄点小的封坛仪式之类的,还能喝上好酒,吃上好肉,那也是一种不错的消费体验!

扩展资料:

白酒评鉴基础知识

【 绵 】

“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉,而是很迅速地融入到消化系统,感觉像成为一团温暖的水,迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。

【 甜】

“甜”主要针对善饮者而言,比如吃饭时不吃任何菜,只吃饭。不要很长时间,就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是小口细品来喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。

【 净】

“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。

【 爽】

“爽”与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。

【 香】

香型对于白酒品质来说具有很重要的影响,特别是浓香型白酒品牌。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。

【 厚】

指厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。

【 纯】

自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后,对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。

【 正】

“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求,从而表现出比较正宗的口味等。

【 浓】

酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标,“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好,酒浓味浓情更浓。因此,很多白酒导购中会使用这种策略。

【 和】

和即醇和,主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好,不会出现低档酒的分层等特征。

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