苹果树是先长叶后开花的。
苹果树的花和叶：
叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。
伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3-4厘米；萼筒外面密被绒毛；萼片三角披针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长；花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色；雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。
梨树花芽分化都是在头一年夏季进行的，花各部分原基形成后花芽转入休眠，第二年春季即可开花。又由于这些花木花芽生长所需要的气温比叶芽生长所需要的气温低，因此早春的温度已满足了它们的生长的需要，于是花芽逐渐膨大而开放。但此时的气温对叶芽来说，还不能满足它生长的需要，所以仍然潜伏着，待以后气温逐渐升高满足其生长需要时，叶芽才开始萌发，于是就出现了先开花后长叶的现象。如果花芽、叶芽生长所需要的气温差不多相同，到了春天，花和叶就会几乎同时开放。
