石、斗、升、合之间的换算是简单的十进制：一石等于十斗，一斗等于十升，一升等于十合。
以“石、斗、升、合”等容积单位用以计量米或者麦等固体颗粒的体积。因为当时农村秤比较少，磅秤或地中衡更是少有，粮食又是大宗商品，大量过秤比较麻烦，用容积计量则比较方便。所以，到1950年代初期，“石、斗、升、合”这种古典计量方法在中国农村还一直沿用。
“石、斗、升、合”，四种计量单位中，“升”和“斗”最常见，“石”和“合”这两种，可能因为过大或太小，都不常用，与老百姓的生活扯不上什么关系。所以“升”和“斗”的成语与熟语，非常普及，如：升斗小民、日进斗金、车载斗量、不为五斗米折腰、海水不可斗量等。
扩展资料：
这“石、斗、升、合”的计量名称是很古老的。解放后农村还一直沿用，如：问农民：“今年一亩地打几斗麦？”，“你家今年收了几石粮食？”过去穷人借贷地主家的粮食，讲究“几合利息？”也就是百分几的利息？比如“5合利”，就等于百分之五的利率。
交公粮和市场买卖粮食都是过秤，而不是用斗量，因为秤更准确，误差小。有句话“海水不可斗量？”这里就是说斗是量具。农村合作化以后，收粮、分粮也都是用秤而不是用斗了，从此这些计量方法基本上被淘汰了。过去用的斗和升子等量具，现在只当作盛物的一种用具，而且越来越少见了。
古代常用单位换算标准：
1、石：古代的容量或者重量单位。十斗为一石，一百二十斤为一石。
2、豆：容量单位。
3、斛：容量单位，五斗为一斛。
4、钧:重量单位，三十斤为一钧。
5、跬：长度单位，半步为跬。
6、仞：长度单位，古代以七尺或者八尺为一仞。
7、舍：长度单位，古代行军时以三十里为一舍。
8、寻：长度单位，八尺为一寻。
参考资料：百度百科-古代度量单位
