符号表的用途在于给IO变量或数据定义一个名称，方便在编写程序及阅读程序的时候理解其含义。比如I0.0，定义为P0101_RUN，注释为提升泵运行信号，可以按自己熟悉的命名格式。其导入导出可以用EXCEL或其他工具快速定义符号。
变量表是用来监控相应变量在线状态的，可以根据不同的调试要求，生成多个变量表。变量表是不会下载到PLC里面的。
举个最简单的例子吧，控制一个阀门打开及关闭，有几个条件：I0.0 集中，I0.1打开，I0.2关闭，I0.3开到位，I0.4关到位，I0.5故障（比如过力距），Q0.0打开输出，Q0.1关闭输出。
扩展资料：
美国汽车工业生产技术要求的发展促进了PLC的产生，20世纪60年代，美国通用汽车公司在对工厂生产线调整时，发现继电器、接触器控制系统修改难、体积大、噪声大、维护不方便以及可靠性差，于是提出了著名的“通用十条”招标指标。
1969年，美国数字化设备公司研制出第一台可编程控制器(PDP-14)，在通用汽车公司的生产线上试用后，效果显著；
1971年，日本研制出第一台可编程控制器(DCS-8)；1973年，德国研制出第一台可编程控制器；1974年，我国开始研制可编程控制器：1977年，我国在工业应用领域推广PLC。
最初的目的是替代机械开关装置(继电模块)。然而，自从1968年以来，PLC的功能逐渐代替了继电器控制板，现代PLC具有更多的功能。其用途从单一过程控制延伸到整个制造系统的控制和监测。
参考资料来源：百度百科-可编程逻辑控制器
