500港币的盐水是棕色，反面地标图案为香港国际机场、太平山顶。
香港最初的纸币是在1845年由东方汇理银行发行的。在1935年政府通过货币条例以前，很多银行都有发行纸币，但这些纸币主要作商业上的交易。政府只接受部分特许银行的纸币为合法通货。
1935年以后，政府授权汇丰银行、有利银行（其后被汇丰银行并购）及印度新金山中国汇理银行（其后辗转易名为渣打银行）发行五元以上的港元纸币。而面额一元及以下的港元纸币则由香港政府发行。
香港政府在1975年发行五元硬币后，五元纸币停止发行。1990年代政府发行十元硬币，银行之后亦停止发行十元纸币。后来，中国银行亦成为香港其中一间发钞银行。2002年，政府再度由金融管理局发行十元纸币。
政府在1995年前曾发行一分的纸币，其目的为方便找赎及用作缴付公共服务账单的仙额。这些纸币在1995年10月1日之后不再被接受为合法货币。
扩展资料：
2010版港币新钞票系列与在市面流通的钞票一样，共有5种面额，颜色也相同。率先公布的是1000港元及500港元面额新钞的设计，这两种面额新钞将分别于2010年第四季度及2011年初开始市面流通。
其余100港元、50港元及20港元3种面额新钞的设计将于2012年公布。 据介绍，新钞具有多项先进的防伪特征，而且统一了有关特征在5种面额钞票上的位置。
其中5个比较重要的防伪特征包括：动感变色图案——斜看钞票时，图案由金色变绿色，并可见一条光纹上下滚动；变色开窗金属线——金属线由紫红变绿色，细看可见“H”及“K”字由微缩字母组合而成；
统一高透光水印——由紫荆花、面额数字及网点图案组成；荧光透视图案——背光可见完整的图案，在紫外光下呈现两种荧光颜色；荧光钞票号码——直排号码在紫外光下呈现荧光红色。 新钞票首次加入点字及手感线，方便视障人士辨别钞票面额。
过去6年，香港的伪钞数字持续下降，每100万张流通钞票中，仅不到1张是伪钞。
新钞采用了最尖端的防伪设计和雕版印刷技术，大大加强了防伪功能和容易辨认的优点。同时，新钞票还加强了无障碍特征，方便视障人士辨别钞票面额。
新钞的发行已获特区政府财政司司长批准，并由香港印钞有限公司印制，而钞票的设计则由每间发钞银行负责。
参考资料来源：百度百科—港元
