基本上都是用红萝卜做把胡萝卜切成片用牙签连接&菱形摆在盘边花用萝卜做.叶用香菜做.你可以用模具做,也可以用刀雕.简单的方法是把萝卜切成菱形薄片,再拼成花.材料:圣女果,葱,西红柿,青瓜
将没去皮青瓜切成小半圆形,然后用刀将其切成薄片梳子形。尾边不能切断。4片断一
刀。如此切4块梳子做鱼尾
将西红柿一分为二切开。去掉囊。在表面的中间切V字形。向两边依次切5次。将瓣扒开点。作荷花
圣女果一分为二切开分别做两鱼身。另取4颗圣女果,将其尖尖切下做鱼眼
切点葱圈做泡泡
将以上切好的摆成金鱼戏水的样子。
向阳红花
材料:圣女果,葱,青葡萄,小白菜(或小波菜或任何小叶子的青菜)
1。将圣女果切圈。切5圈做一朵花的花瓣。
2。将青葡萄一分为二切开作花心
3。切两圈葱圈裹花心。这样更有轮廓感
4。在盘子里摆好花的样子
5。我用阳台上自己种的小白菜(也可用小波菜或任何小叶子的青菜)做叶子和花枝。呵!挺满意自己的这个主意
夏日青蛙
材料:青瓜,黑芝麻
1。斜刀切一段青瓜作蛙身。然后用刀片将这段青瓜的一面(短面)青瓜皮片除,瓜肉作为青蛙的白肚皮
2。另外切段青瓜,片出一块皮。皮要长些。用小刀刻Z形做后腿。我在刻时就碰到刻了两条左腿!如何刻左右腿?后我就将先刻好的左腿放左手边。比着再刻右腿。这样就分了左右。而且,左右两腿做出来也较对称)
3。在z的一横边刻脚趾
4。如此做前腿。就是前腿应稍短些
5。另外再取块瓜肉。用原珠笔套呀任何小圆形的套(专业厨师们有专业的圆刀切圆形。我没有。只好另想它法)在瓜肉上戳两个圈圈作蛙眼。然后用两粒黑芝麻,放在瓜肉眼上作眼珠。(有圆形的黑色食材最好。我家里没有。临时想到用芝麻。家里的他笑称我做的青蛙眼珠发生变异。但外观还是很像的)
6。将没去皮青瓜切成小半圆形,然后用刀将其切成薄片梳子形。尾边不能切断并留宽点。做水草
7。将以上的,摆成青蛙的样子
玫瑰花
材料:西红柿
这个最简单。用刨瓜皮的卷刀将西红柿皮一圈圈的整个刨下来。中途不断。然后卷成一朵娇艳的玫瑰花
漂亮的菜边装饰给普通的家常小菜添姿添彩!