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多吃生红薯有什么好处？

2022-03-17 健康养生 113阅读
　　红薯不宜生吃，生吃红薯会很难消化，生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。
　　红薯要煮熟吃才好，高温加热可以使红薯里面可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
　　红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。另外红薯也不宜单吃，单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
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