一、性质不同
风干：风干是一种物理变化过程。
脱水：脱水是一种化工单元过程，是水合的逆过程。
二、原理不同
风干：风干是物质中的水分吸热蒸发称为水蒸气。
脱水：脱水是把水分子从物质分子中解脱出来。
三、应用不同
风干：风干主要应用于食品领域，例如风干栗子、风干腊肉、风干牛肉等。
脱水：脱水主要应用于工业领域、化工领域，例如机械分离操作、工业上的脱离蒸发等。
参考资料来源：百度百科-脱水
一、性质不同
风干：风干是一种物理变化过程。
脱水：脱水是一种化工单元过程，是水合的逆过程。
二、原理不同
风干：风干是物质中的水分吸热蒸发称为水蒸气。
脱水：脱水是把水分子从物质分子中解脱出来。
三、应用不同
风干：风干主要应用于食品领域，例如风干栗子、风干腊肉、风干牛肉等。
脱水：脱水主要应用于工业领域、化工领域，例如机械分离操作、工业上的脱离蒸发等。
参考资料来源：百度百科-脱水
