自打工作以来，我吃过一段时间的外卖，在互联网公司上班，每每很晚才能下班回到家里。长期吃外卖的结果是可见的，肠胃也慢慢变得不好，易出问题，这应该是每个都市青年的一个普遍现象了。其次外卖点来点去真心吃腻了，于是就总在想着有什么比较快速做好且健康一些的晚餐。
这里推荐2个简单且最重要美味的食谱。
1. 蔬菜鸡蛋沙拉
我维持一周至少有一两顿的主餐是沙拉，我特别喜欢的一种沙拉也是特别易做的，就是溏心蛋蔬菜沙拉。食材的准备很简单，买来自己喜欢的沙拉菜或者水果就行。我平常吃的，有花椰菜，西生菜，冰草、牛油果等。
沙拉酱，可以直接买超市里的，也可以自己根据口味进行调配。我还喜欢淋一些橄榄油或亚麻籽油上去。
2. 温泉蛋牛肉丼饭
买一盒肥牛卷放冰箱里，做的时候拿适量出来解冻。
切洋葱碎，然后下油，爆香。再倒入清水，酱油，让洋葱煮软。然后把肥牛放下，翻炒变色：盛好一大碗白饭，然后把洋葱肥牛全部盖在上面：做一个窝蛋或者温泉蛋放在上面：温泉蛋的蛋液，与洋葱肥牛的芡汁混合，渗入米饭，让人大快朵颐，我反正几分钟就把一个大碗的饭都吃完了。
在我学生时代，对吃的并没有太多的要求，或者说没有太过讲究。工作之后，才发现食物的重要性。其一是持续地吃外面的东西或者外卖，终归是不太健康的，其二则是每每在高压高强度的工作下回到家里，能吃到热腾腾的自己做的饭菜，真的是很治愈的一件事。
愿你每晚都可以食欲大好。
