你要先明确自己的诉求，是否是决心离职？
如果是离职的话，只需要你给公司出具辞职申请即可，理由可以是公司与你签订了劳动合同，却不给你缴纳社保，这一项公司就不能阻碍你走人，你还可以到社保局的稽核科举报未缴纳社保，要求公司补缴！
你提到的年终奖问题，公司已经发放给你，离职不需要退还。
离职的工资应该结算至工作交接完毕的当天，所以1月离职的话，工作几天算几天的工资。
手机问题，赠送手机时是否有明确的说法，是大家都有，还是只有你个人表现优秀，奖励给你的，当时有没有说明是给你所有权还是使用权？这个有点争议，有的公司是给员工使用，离职交回，有的是奖励给个人的，这个不知道你们当时是怎么谈的。即使公司要收回，也只能收回手机，不能按原价问你要钱的。
12月和1月的业绩费，离职公司应该足额发放，你可在离职单上的财务部分标注未发放的各项金额。
离职后签有竞业协议的，劳动者应该履行，同时公司也应该按照竞业限制的条款向劳动者支付一定的补偿。
离职后，应该交还公司的邮箱，qq等通讯工具，个人的账号密码不需要告诉原公司老板。
建议收集证据，与公司协商，尤其手机和问题，有没有文件或者通知，聊天记录等证明是赠送给你个人的。
然后就是你的合同，每月工资，个税缴纳情况，工资卡流水，业绩发放规定等。
如果与公司协商不成，可以申请劳动仲裁，要求支付工资，支付业绩费或提成，解除劳动合同。可以证明加班的要求支付加班费。
