我们经常会听到老一辈的人说“冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜不光是厨房中比较常见的一种食材，而且也是中药材的一种，在民间有“还魂仙草”的美誉，生姜性微温，可解表散寒；而萝卜有“小人参”之称，性凉，昧辛甘，可消积滞、化痰热。
在我们常规的理解中，夏天炎热，应该要吃萝卜，而冬天天气寒冷，应该要吃姜来暖身。那为什么是“夏吃姜，冬吃萝卜”呢？一起来了解一下。
夏天已经来到，很多人的生姜都开始备好了，生姜在一年四季都能吃到，但为什么老人们强调要在夏季多吃姜呢？这和夏季湿热的气候有直接的关系。夏季很热，浑身都是汗津津的很不舒服，生姜特殊的味道能促进血液循环，可以促使体内的余热随着汗液被带走。
而到了冬天，天气寒冷，使皮肤处于一种收缩的状态，阳气是比较亢盛的。此外，人们还会吃一些热性食物来进补，导致身体出现内热，这个时候吃一些清凉的萝卜，有助于消散内热。
相信很多人已经了解了，“夏吃姜，冬吃萝卜”的意义了，那么夏吃姜还有哪些好处呢？
夏天由于天气炎热，一般情况下，人们都喜欢呆在家里吹着空调，而且有的人还会把空调开得很低，有的还会对着空调口开，这样容易使身体受寒，出现感冒，加重体内的风寒湿。而生姜具有解表散寒的作用，在这种情况下，可以帮助驱逐体内的风寒，对感冒的恢复有很大的帮助。
可以降温，夏天的炎热天气是大家有目共睹的，由于天气的持续高温，会消耗身体的能量，容易导致身体大量出汗，出了汗之后又经常出入空调房，使得体内的汗不能及时排出，导致热气淤积在体内。而生姜具有很好的散发作用，在夏天食用可去发散体内的热气，促进排汗，也能达到降温的作用。
延缓衰老，生姜含姜辣素，这种物质被人体消化时可产生一种抗衰老物质，可以有效抑制体内形成过氧化脂质，预防脂质褐色素的生成，也就是我们所说的老年斑。而且生姜的辛辣成分比维生素E的抗氧化作用还要强，有很好的抗氧化，延缓衰老的作用。
促进消化，夏季高温的天气，会导致大量的出汗，会减少消化液的分泌，使人没有食欲。而生姜含有的姜辣素，可以刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，能够通过神经反射促使胃肠道充血，促进肠胃蠕动，提高消化液的分泌。因此，在夏季吃点生姜具有开胃健脾、促进消化、增加食欲的作用。
