给你个权威排名：
1，四叶寿司：原材料全部进口，日本知名大厨，已经连续十年北京排老大，权威机构一致认同。
2，花传美浓吉：本来是日本的美浓吉经营，全班日本人马。现在美浓吉撤了，所以现在只叫花传。品质本不错，但定价太贵，偏离实际，专宰公款客和暴发户。
3，滩万：在日本是顶级名店，但进入中国和中国投资方合作有点被潜规则。
4，西村：在西边这家就是最好的了，一直还比较稳定，未招骂声。
5，樱：也是日本人厨师，品质中规中矩，但缺乏亮点。
其他的还有几家：然寿司、绿川、和坐也还可以。
像将太无二、松子、黑松白鹿只能算日式料理，可别以为那就是日本料理了。
