用料
带皮五花肉 一块
料酒
五香粉
芝麻 一两
酱油
香油
均安蒸猪的做法
五花肉洗干净，用刀划道
料酒，酱油，五香粉腌制三小时以上
大火上锅蒸40分钟，用牙签在猪皮上扎眼儿使油脂流出，再用冰水激淋猪皮，使肉质更加爽口。倒掉盘里的水和油，肉上可再适当抹些酱油，再大火蒸20分钟。
猪肉切块儿，淋上香油，撒上芝麻，扮匀即可。
用料
带皮五花肉 一块
料酒
五香粉
芝麻 一两
酱油
香油
均安蒸猪的做法
五花肉洗干净，用刀划道
料酒，酱油，五香粉腌制三小时以上
大火上锅蒸40分钟，用牙签在猪皮上扎眼儿使油脂流出，再用冰水激淋猪皮，使肉质更加爽口。倒掉盘里的水和油，肉上可再适当抹些酱油，再大火蒸20分钟。
猪肉切块儿，淋上香油，撒上芝麻，扮匀即可。
