低筋面粉：100克;
牛奶: 70克; 鸡蛋: 5个; 淡奶油: 500毫升;
色拉油：40克; 白砂糖：60克; 糖：35克;
自制生日蛋糕的做法
1
色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉
2
加入蛋黄，搅拌均匀
3
蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度)
4
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
5
将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀
6
倒入模具，轻震几下震出大的气泡
7
提前预热烤箱145度，下层，30分钟，然后转160度30分钟
8
取出蛋糕，倒扣，放凉脱模
