蘑菇与哪些东西相克

2020-08-04 健康养生 80阅读

蘑菇和螃蟹、西红柿相克。蘑菇不能和螃蟹一起吃,蘑菇中含有维生素D,螃蟹也富含维生素D,两者不可以一起食用,长期食用易引起结石症状。蘑菇和西红柿一起吃,会破坏西红柿所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑菇。蘑菇事宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。

扩展资料:

蘑菇简介

蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇,学名为双孢蘑菇,通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

蘑菇营养丰富

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。蘑菇的营养价值仅次于牛奶,营养价值很丰富。

参考资料来源:百度百科-蘑菇

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