桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。
一、 地栽植的桂花， 地栽前，树穴内应先搀入草本灰及有机肥料，栽后浇1次透水。新技发出前保持土壤湿润，切勿浇肥水。一般3月下旬每株桂花树可施适量的氮肥，促使其长高和多发嫩梢。春季施1次氮肥。7月份时可以每株施适量的速效磷钾肥，以提高桂花树的抗旱能力，使之花繁叶茂；夏季施1次磷、钾肥。10月份的时候每株可以施适量有机肥，提高它的抗寒能力，为桂花树越冬作准备。入冬前施1次越冬有机肥，以腐熟的饼肥、厩肥为主。忌浓肥，尤其忌入粪尿。
二、盆栽桂花在北方冬季应入低温温室，在室内注意通风透光，少浇水。4月出房后，可适当增加水量，生长旺季可浇适量的淡肥水，花开季节肥水可略浓些。日常管理可以用沤制腐熟的禽、畜粪做基肥，家庭盆栽桂花可以用豆渣、鱼肠等混合沤制的液肥兑水使用。但一定不能太浓，桂花不喜大肥，隔半个月左右施一次即可。
(1)新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌均再覆土，根系不宜直接与肥料接触，以免伤根，影响成活率。
(2)中小苗时期施肥。桂花是香花花木，喜欢含磷、钾质的肥料，因此整个生长期间，应适当多施磷、钾多的肥料，肥料必须施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太远，否则，使根系向外扩展。但也不应施于树干下，不利于肥料的吸收桂花树的施肥。
(3)中大苗全年施肥三四次即可。早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。秋季桂花开花后，为了恢复树势，补充营养，入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。
三、桂花树忌生肥、热肥、浓肥和坐肥，要薄肥勤施，七分水三分肥，时间最好选在傍晚，施肥时还要注意不能与枝叶接触，以免烧伤叶子，同事也不能与根须直接接触，否则可能烧根致其死亡，最好施肥后再多覆盖点土壤，整好盆土或者地面。
