果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁。
榴莲的主要类别：
1、金枕头：肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，榴莲的气味不太浓。
2、差尼：叶子小个头小，肉多，果肉以深黄色为佳。
3、长柄：整颗榴莲以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
4、谷夜套：肉特别细腻，其甜如密，核尖小。
扩展资料
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。
泰国榴莲有二百个品种，普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果。
中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。
参考资料来源：百度百科-榴莲肉
