舌尖上的中国：野菜饺子
去火美食
最近是野菜疯长的时候，经常看到有的老太太手里拿着蓝子放满了野菜，问她做何用，说是可以包饺子和凉拌着吃，这周日早晨去早市买菜，正好看到有卖野菜的，想着反正今天我没有什么安排就买了一元钱的打算回家包饺子。
我当然知道野菜应该是不好吃的，但现在大家都爱吃都是为了它是绿色的、有营养，所以为了使这饺子好吃我特意买了一斤肉配它，以前我都是买现成的肉馅，这次为了肉好吃一些我买回家自己剁碎，据说这样肉的口感会更香：）
回家吃完早饭后我就开始了剁肉馅的工作。我已经有十几年没有亲自剁肉馅了，所以对于自己这么勤劳的形为我自己被深深地感动了（我老公说我多此一举，所以只能感动我自己了一把！），花了整半个小时把肉馅剁好，再把葱和姜切碎剁好渗在肉馅中，然后再放入盐、糖、料酒、酱油等调料后掩上，放入了冰箱冷藏。
