密封保存一般不要超过3天，加蜂蜜可以延迟一些，不过最好不要超过20天，防止它变质。
知识拓展
百香果简介
百香果，又叫爱情果，学名：西番莲。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。
浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料（碳酸饮料），也可以做成西番莲果派。
腌制保存
腌制的环境，可以抑制微生物的有氧呼吸，降低微生物的生长繁殖，所以一般可以将切开的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存。
1.蜂蜜腌制：准备一个干净、无水、无油的密封玻璃罐，将百香果果肉放入玻璃罐中，然后放入蜂蜜，一层百香果，一层蜂蜜的放置，最后用蜂蜜将百香果包裹住，放入冰箱冷藏即可。
2.冰糖腌制：将百香果和冰糖用温水慢慢熬煮，待冰糖融化后，熬成百香果果酱，随后装入密封玻璃罐中，冷藏保存即可。
百香果切开后能放多久
冷藏
1.保鲜膜：百香果切开后，直接用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室内可以保存2-3天左右，时间长了可能会使百香果出现皱皮、发霉等情况。
2.腌制：百香果切开后腌制放入冰箱保存，正常情况下可以存放半个月左右，要注意取出果肉的过程中，要用干净、无水的勺子舀出果肉，避免带入微生物，缩短保存期。
冷冻
冷冻室内的温度很低，会使百香果结冰，这样的环境不适合微生物的生长与繁殖，一般来讲，百香果在冷冻室短则存放一个月，长则3个月左右。
