家乡的年味
家乡的大年是有味的，一种传承于冥冥的心灵深处、承载着厚重文化底韵的“味道”。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”一年的劳顿在年味中释放、生命的反思在年味中梳理，来年的希望在年味中憧憬。
走进腊月，故乡那浓浓的年味便随着数九的寒风，缓缓飘荡开来、渐渐浓烈起来。村村寨寨、家家户户、男女老少便不约而同地开始渲染、烘托那细致、严谨、充满期冀的年味。“小雪卧羊，大雪宰猪”。杀羊宰猪是乡下最诱人的年味。特别是杀年猪，宰杀完毕之后，主人家会按照习俗做一大锅由槽头肉（猪脖子）、酸菜、豆腐、粉条、土豆等煨炖而成的大烩菜，主食一股是西北地区特有的黄米糕，全家老少和请来的亲朋好友一起吃着热气腾腾的原生态饭菜，那份热闹、惬意、浓香着实让人难以忘怀。
从腊月初八开始，乡下过年的程式便全面启动。腊八这天，人们天不亮就起床，开始做腊八粥，故乡人用黄米、红豆、花生、红枣等熬制腊八粥，吃的时候，在粥的上面浇一层用甜菜、胡萝卜熬制的糖稀，甜甜的腊八粥，象征着大年开始，预示着来年的五谷丰登，期盼着生活的甜甜美美。
过了腊八，家家户户便开始有条不紊地置年货，忙吃喝、孕年味。乡邻之间都要互相帮忙，磨白面，捣糕面，压粉条，做豆腐，生豆芽，切酸菜，剁饺馅，栽葱蒜，蒸馒头，炸油饼，炸油糕、摊花饼，杀公鸡，煮猪头，写对联，剪窗花，写大字，打烧酒，买鞭炮、买香纸，买蜡烛，做灯笼，缝新衣，买糖果，炒瓜籽……可谓家家飘香，户户欢腾。“二十三，洗灯盏”。腊月二十三恭送“上天言好事，回宫降吉祥”的灶王爷升天之后，洒扫庭除便全面展开，扫房梁，粉墙壁，糊窗户，挂年画，帖窗花，拆被褥、洗衣服，一番妆点，老土屋便满堂生辉。“有钱没钱，剃头过年，”大年临近之时，邻里男女之间都要互相剃头、净面，干干净净、轻轻爽爽迎新年。
经过一个腊月的忙碌，大年便盛装登场了。年三十这天，女人们天不亮就起床开始蒸“米饭”，熬粉汤，故乡称之为“翻身捞饭”，捞饭要做的多且不能吃光，寓意为年年有余。饭罢家家户户便准备纸钱、上坟祭祖，熬制浆糊、张帖对联。把祖先的恩德牢记心上，把“五谷丰登、牛羊满圈，福星高照、喜气盈门”的祈愿诉于上苍。年三十中午的家庭“盛宴”之后，便开始洒水扫院、垒旺火、挂灯笼。旺火要垒到“天德深似海，地恩重如山”的天地神位面前，故乡人垒旺火要在院内选好的位置上架一口大铁锅，然后在装满沙土的铁锅上垒旺火。垒旺火的主要材料是麻杆、劈柴、柏木，煤块，最后垒成一个一米多高、中空的方塔型或圆塔型的旺火，然后用彩纸装扮，最后帖上“旺气冲天”的对联。从年三十晚上开始，家家户户院内都要矗立一根几米到十几米的高杆，杆顶装有滑轮，用一根长绳把灯笼挂在杆顶，同时正房、偏房、凉房、柴房，包括牛马羊圈都要通霄挂灯笼，一直到正月十五。华灯初上之后，爷爷奶奶便开始给孩子们分发糖果、点心，怀揣糖果和点心的孩子们则成群结队，手持香火开始跑大年，东家进，西家出，观旺火、看年画、赏灯笼。一直到鸡叫头遍，家家户户开始举行“接神”仪式，先在正屋的“金玉满堂家宅旺，鸿福齐天富贵长”的福禄寿神位前摆贡焚香，祭神祭祖，然后全家人开始点燃旺火，待旺火熊熊燃烧，“旺气冲天”之后，开始燃放麻炮、鞭炮，爆竹华灯，满门飞彩，天地同辉，声震八方。全家人在旺火边开始跪拜天地诸神，老者点头，童子拍手，祈保三星在户，五世其昌，气氛庄重肃穆……孩子们要抱着过年的新衣服烤旺火，然后，由奶奶或母亲把蒜瓣、柏木刀、铜马缀饰到孩子们的衣襟上，除邪避害，保佑平安。“接神”仪式完毕之后，全家人开始熬大年，男人们围炉把酒，海阔天空拉家常，谋生计，话人生，女人们则在欢声笑语中包饺子，年三十晚上包饺子，要在饺子里包硬币，吃到硬币的人预示着来年有福气。
“一夜连双岁，五更分二年”。在新年的旭日东升之际，人们要早早敞开大门，迎百褔，纳千祥。孩子们穿新衣、戴新帽，随大人们提着灯笼，带着香烛、鞭炮，赶着猪羊牛马到村外迎“喜神，”祈望吉星高照，紫气东来。正月初一早晨的第一碗水饺，首先要敬贡列祖列宗。饭罢，小孩们要跟着大人挨家挨户给长辈、亲朋好友们拜大年，在 “过年好”，“恭喜发财”的一声声祝福中，“共祝开平日，同沾大有年”。“二八小子过大年，又吃好饭又挣钱”，每个孩子在施礼、叩拜、问好之后，都能得到长辈们赠予的押岁钱。从一元复始的正月初一到龙抬头的二月初二，故乡的年味如乡下一日三餐的袅袅炊烟，伴随着扭秧歌、舞龙灯，伴随着浓语一席、美酒三杯，伴随着犬吠鸡鸣，羊欢马叫，伴随着满面春风、笑语欢歌，眷恋在故乡的朗朗天空……
故乡浓郁的年味是亲情的温馨，是乡情的孕育，是乡趣的集成，是民风的升华。故乡就是在这种天然纯朴、充满激情、生生不息的年味中，从苍老的过去走到青春的今天，从激昂的现在走向希望的未来。
