榴莲籽可以吃吗?怎么个吃法?

2020-05-22 美食 79阅读

榴莲籽可以吃,可以用来炖羊排汤,具体做法如下:

主料:羊排500g、榴莲果核和中间壳200g

辅料:胡萝卜300g、盐10g、葱段10g、姜片5g、蒜片5g、香叶3片、大料2瓣、花椒粒适量、树椒1个、枸杞10g

步骤一:选用的榴莲,吃掉果肉。

步骤二:余下的果核清洗干净。

步骤三:中间层的果壳切下来两片,切成小块备用。

步骤四:胡萝卜切滚刀块备用。

步骤五:葱姜蒜切配好。

步骤六:准备好羊排。

步骤七:稍微焯下水,撇去浮沫后捞出。

步骤八:把羊排放入砂锅中。

步骤九:开锅后倒入调味料。

步骤十:炖煮30分钟。

步骤十一:加入果核。

步骤十二:放入榴莲中间部分的壳。

步骤十三:盖上锅盖,焖煮大概一个小时左右,放入胡萝卜继续煮。只放入盐调口就可以啦。

步骤十四:直至胡萝卜熟透后即可食用。

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