配料
一斤面粉、两个鸡蛋、超市买的一小袋发酵粉，倒上1/5。
绿色炸油条
用凉水和面，一定要用凉水哟 。面要和的特别特别软，然后盖上让它发酵。过半个小时翻动一次，再过半个小时就可以炸了。
炸
在炉子上放油锅，倒油（尽量多倒点），这样可以把油条炸的长些。在面板上也倒一点点的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右宽的长条，用刀切成10X10厘米的小面块，在已热好的油锅上拽成溥溥的长条，放进油锅，就会看到它一下子就澎大了起来，拿筷子翻翻，出锅。
但一定要记住，炸完几根油条一定要换油，否则胆固醇增高，影响身体健康。
