开封灌汤包的典故

开封包子在北宋已经很出名（玉楼梅花包子），但在民国时期，黄姓名厨在开封开了家第一楼包子店，他研究做出了一个薄皮肉馅的灌汤包。因为开封的当时河南的省会，所以一经推出，立刻名扬遐迩。后来，其又传子，子又传子女等，此传统手艺后继有人云云。

　　灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品．

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