超市里的盒装豆腐可以直接吃吗?写的什么内酯豆腐 是什么意思

2020-05-05 健康养生 237阅读

内酯豆腐可以直接吃。

详细解析如下:

内酯豆腐,是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。

扩展资料

豆腐的食用价值:豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。

参考资料:百度百科:内酯豆腐

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