紫荆花的花可以食用。
紫荆花属豆科植物，是春季的主要观赏花卉之一，紫荆的花、树皮和果实均可入药。 具有清热凉血、祛风解毒、活血通经、消肿止痛等功效。对风湿骨痛、跌打损伤、风寒湿痹、闭经、蛇虫咬伤、血气不和、狂犬等病症有很好的作用。
紫荆原产于中国，在湖北西部、辽宁南部、河北、陕西、河南、甘肃、广东、云南、四川等省都有分布。性喜欢光照，有一定的耐寒性。喜肥沃、排水良好的土壤，不耐淹。萌蘖性强，耐修剪。
扩展资料：
对环境的适应能力比较强，而且喜欢温暖湿润的环境，这种植物对阳光、水分和养分的要求都不是很高，即使土地有一些贫瘠也能够正常生长，但这种植物特别怕霜冻，所以在我国北方地区很难生存。
这种植物在南方分布的非常多，这种植物不仅花长得非常漂亮，同时它的花还是可以食用的，对于很多人来说，这种植物的花是一大美味。人们一般都会在春天的时候把它们的花采摘下来，然后洗干净之后做成凉菜，味道吃起来鲜爽可口，同时还有一股浓郁的香味。
参考资料来源：百度百科-紫荆花
