江华岛蔓菁
江华岛所栽培的芜菁自古就有对皮肤好的资料记载。医书《东医宝鉴》上写道芜菁味甘，助消化，明耳眼，并在治干渴上有很好的效能。另外儿童成长发育期间，将芜菁做成零食、菜肴的话有很好的催进作用。
江华花纹席
使用江华岛特有的纯白色莞草制作而成的手工艺品是蕴含韩国传统风味并具有代表性的民俗工艺品。手工艺品大多都是将莞草一根一根搓紧编制而成。现在这一内涵韩国祖先智慧的江华岛莞草工艺品也成为当地的名品土特产之一。
蜂蜜
西海小岛紫月岛是有名的蜂蜜产地，这里水质清澈，蜜可以直接食用。因为是生活于洁净环境的蜂蜜生产出来的，所以可以称得上是无公害的天然蜂蜜。
江华药艾
江华药也叫做“狮足艾”。这是因为它的外观完全和狮子的脚一模一样，一节一节后面长有白色的毛。和传统的艾草萨朱阿丽艾草（音译）很相似。江华药艾在韩药材批发市场首尔祭基洞的京东市场占据着举足轻重的地位，韩医药界也高度评价药艾的效用，称其为世界第一。
江华岛人参
江华岛人参的栽培历史要追溯到高丽高宗时期，韩国战争爆发之后，人参之乡开城生活的人们逃亡到江华岛避难，并于1953年正式开始栽培。人参栽培时对气候和土壤环境非常挑剔，而江华岛恰好是韩国有名的6年根人参栽培地区。人参对于恢复元气、强化心肺、祛除身体毒素有很好的效果。
