区别：
生理盐水是一种注射液体，含盐量极低。
食用盐一般都是经过加工加碘的固体，含盐量较高。
生理盐水，是指生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压基本相等的氯化钠溶液。
纯度、浓度要求严格，无其它添加，想吃当然可以，没意义，浪费。
食用盐，一般吃的盐，即使是精制盐，纯度也要差很多，而且特意添加了一些诸如碘盐之类的东西。
对水只是浓度不一样罢了。
拓展资料:
中医里，有“汗血同源”的说法，就是汗、血同为谷气所化生。又说汗为“血”液，那么出汗时也等于在出血，只是在出汗时，血是通过其它形式的管道流出体外的。
运动后大汗，喝一些生理盐水，经新陈代谢，有效成分融入血液。因盐是“咸”的，中医理论中，“血得咸则凝”（不是像结冰一样的固结）。
那么，这时血相当于得到一种“固守的力量”，不会轻易泄露掉，使能量的消耗得以缓冲，而不致“脱血”这一段讲的是“大汗”得以抑止。
