有47种，盲蛇———土名“地鳝”，潜于园地泥土中捕食小昆虫卵及幼虫。小盲蛇像蚯蚓，只有9厘米长，可以放在手心上；蟒蛇———又叫南蛇、黑尾蟒、金花蟒，栖息丛林，善攀援，可水栖，夜行，它是体型最大的蛇类；赤链蛇———又称火赤链、红斑蛇，生活于山坡、平原、田野村庄及水源附近，食动物，如鱼、蛙、蟾蜍等；黄链蛇———食蜥蜴、蛇等；棱鳞锦蛇———又称王锦蛇、棱锦蛇，动作迅速，食蛙、蜥蜴、蛇、鼠类及鸟蛋等；黑眉锦蛇———又名黄颌蛇、秤星蛇，生活在高山、平原及园地等处，亦喜在住宅内及附近居住，生性较为凶暴，受惊后即竖起头颈作攻击之势，捕鼠、雀、蛙及昆虫等；三索锦蛇———又称“三条线蛇”；玉斑锦蛇———又名玉带蛇，山区森林，捕食小型哺乳动物；环纹游蛇———河旁、溪边捕食鱼类蛙类；水赤链游蛇———又名半纹蛇、水游蛇，于田野及沼泽污泥中捕食鳝鱼、泥鳅、蛙及蝌蚪等；锈链游蛇———食蛙及蝌蚪；链游蛇———山地，捕食蛞蝓、螺及蝌蚪；乌游蛇———又名草赤链，山地近水地带，捕食鱼、蛙及蝌蚪等；渔游蛇———“红糟蛇”，常见，半水生性，行动迅速，食鱼及蛙；草游蛇———“花浪蛇”、“斑背蛇”，潮湿地方，食小型蛙类；红脖游蛇———食蛙；灰鼠蛇———即“过树榕”；滑鼠蛇———又名“草锦蛇”、“水律蛇”，敏捷；乌风蛇———又名“乌梢蛇”；台湾小头蛇———又名花秤杆蛇、花蛇，嗜食蛋；小头蛇———秤杆蛇；菱斑小头蛇———又名红宝蛇，700—1000米高山；紫棕小头蛇———棕秤杆蛇，泉港发现，捕食昆虫及蜘蛛等；横纹斜鳞蛇———森林及竹林；翠青蛇———即青竹标，常见，捕食蚯蚓及昆虫幼虫；山溪后棱蛇———半水生，喜潜伏岩石及腐烂植物下，捕食蚯蚓；福建后棱蛇———半水生，高山山溪中，潜伏岩石下。
微毒蛇类有：绫花林蛇———又叫“大头蛇”，灌木，捕食鸟类，性较驯良；繁花林蛇———又叫赤斑蛇、褐斑蛇，山区丛树，被惊扰时头颈弯成S形，能作向前伸展攻击动作，尾部也能摆动；紫沙蛇———土名茶斑大头蛇、褐山蛇，森林中能爬树；中国水蛇———“水蛇姆”，常见，栖于稻田、池沟等；铅色水蛇———栖于水田、小河、池、沟。
毒性表现为神经毒、血循环毒的蛇类有：金环蛇———又名黄节蛇、金包铁，常见于潮湿地区或水边，夜行，能吞食其他蛇及蛇蛋；银环蛇———又名白节蛇、簸箕夹，常见于住宅附近，夜行；丽纹蛇———不甚活泼，食堂盲蛇等；眼镜蛇———土名“饭匙枪”，多于夜间活动；眼镜王蛇———又名“大膨颈蛇”、“大饭匙枪”，有时能爬上树，性凶暴，愤怒时颈部扩张，突袭人、畜；圆斑蝰蛇———又名金线蛇、黑斑蝰、古钱窗；尖吻蝮蛇———土名五步蛇、百步蛇、蕲蛇，常栖于落叶或岩石上，夜行。毒性表现为血循环毒的有：竹叶青———即青竹蛇、赤尾雕，善爬树，尾有缠绕性；白唇竹叶青———常临住宅区；龟壳花蛇———土名“烙铁头”等，晚间因寻食常侵入住宅，有攻击性，人畜接近时，容易被其突然咬伤。此外，以下蛇类也有毒：山烙铁头———又名山竹叶青、黑斑竹叶青，有隐遁性，雄性较罕见；蝮蛇———土名草上飞、土公蛇、土丘蛇、土丘子、七寸子；青环海蛇———善海中游泳、捕鱼吃；环纹海蛇———《南安生物资源》有记载；海蝰蛇———土名黑尾海蛇，善泳。
