朱泥壶是泡铁观音的首选。
由于朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面，以此壶冲泡扬香力特高，茶汤紧结柔滑，回甘强，属性十分特殊，最适合冲泡台湾高山茶，及福建铁观音、黑茶等轻发酵重香气之佳茗。
只要是紫砂壶，不管何种泥料，都具有独特的双气孔结构，都具有透气性，都是宜茶的。唯独朱泥的收缩比大，烧成后相对密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透气的性能，故特别适宜泡乌龙、铁观音。
扩展资料
因朱泥熟泥的细密度高，气孔小，坯体内的水分不易散发出来，并且在烧成结晶过程中其共溶物比较活跃，特别是在最高临界温度时相当剧烈。因此烧成时的预热烘干时间要比紫砂红泥长，升温，降温过程均需十分缓慢，稍快就会出现惊裂等缺陷而前功尽弃，因此朱泥壶成型很难。
参考资料来源：人民网——紫砂壶泡茶的优点
