1、什么锅都可以的。不同的锅煮法也是不同的。
2、第一种方法：保温瓶
红豆：热水＝1：4～6（or 更多），放一个晚上，隔天再煮，大约只须30分钟就有熟烂的红豆汤可享用。
注意：红豆会涨大，所以不要放太多。红豆＋热水应小于保温瓶的6成 ，此方法适合用于制作少量红豆汤，要做多一点的话，请多弄几个保温瓶。
3、第二种方法：普通锅与压力锅
红豆加入清水盖过约5公分高，浸泡8－12小时（一晚）。捞去浮在水面上的，红豆（品质较差），将剩余红豆捞出并冲洗乾净，放入锅中加水煮至沸腾后，转为小火煮至熟软即可（约1－2小时）。
若利用压力锅，当汽笛开始呜呜叫后，转为小火再煮20～30分钟即可。
3、第三种方法
红豆：冷水＝1：4，煮开后转中火再煮约10分钟即熄火，盖上锅盖（须密合）静 置。1小时后捞出红豆，换乾净的清水再继续煮就是熟软的红豆汤。
