烘焙要注意什么?黄油的解冻应该注意什么.

烘焙要注意的太多了，主要是看你要做什么东西，每种点心有不同的注意事项。黄油解冻比较简单，直接放在室温中解冻，直到变软后用手指轻轻按下去就能按出一个坑就可以了。要注意的是不能直接放在锅里加热解冻，注意容易造成油水分离。如果要加热也只能用温水放在容器底部加热。

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