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味精钓鱼真的行么？

2022-08-01 美食 55阅读
氨基酸其实是一种有机酸，酸碱中和形成盐（化学上讲的盐，不是日常生活吃的盐）。味精的成分是谷氨酸钠，其实就是谷氨酸与钠离子形成的盐。本质上来说味精与氨基酸是不一样的。第一，谷氨酸只是氨基酸的一种；第二，盐与酸也不一样。比如我们日常吃的食盐成分是氯化钠，就是盐酸与氢氧化钠中和的产物，但是不能说盐就是盐酸，这个区别还是很大的。
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