您的问题有些乱，从您的大概描述中，我大概的回答一下，
您出售的房子是有抵押贷款的，贷款有两种方式还款（1.您自己筹集资金还款，2.使用客户的首付款为您还款），只有还清银行的按揭贷款，才可以上市交易，
“我好迷茫啊 通过中介卖的 程序不懂 我担心有事，买方会先给我首付帮我还款赎证，然后我直接把房照给他们，去银行审核贷款，审核通过后我就要过户？”答：房照（即产权证），是一直在您的手里的，只有过户的时候才递交到窗口，
“我怎么应该知道在什么情况下可以放心过户？”答：在见到商贷的批贷函，即可以过户，或者公积金的贷款受理单。
“就这个时候我也没有收到余款，要等贷款下来后 他们说银行会直接把钱打到我账户，这资金是冻结的，谁也拿不走，我真不明白啊 对吗？”答：对的，买房的贷款钱是到您的账户里面的，因为在买方申请贷款的时候，您本人是要到场的，留您的银行卡号，银行直接把买方的贷款尾款打入您的账户
后面的问题，问的不清楚，冻结的是只什么？？资金监管的？还是什么的？
流程{签约（同时交定金）—赎楼（及预约银行提前还贷，自行筹集资金或者用买方的首付款）—网签（出售方与买受方进行网上签约）—评估（及评估公司对房产市值的评估）—面签（即购买方向银行申请贷款，贷款的去向是购房。购买出售方的房子，贷款的资金是给出售方）—批贷（商贷有批贷函，公积金有受理单）—过户（买卖双方交税，做产权转移（即过户）—办理抵押登记（买方的新产权证办理银行的抵押）—放款（即买方的贷款资金由银行放款到出售方预留的账户里面）—物业交割（双方办理房屋交接（即结算各项费用））}
