披萨上可以放什么菜

2022-04-10 社会 60阅读

可以放青红椒、口菇、洋葱等蔬菜。

一、用料 

芝士 、 高筋面粉  110g 、 盐  1.5g 、 糖  2.5g 、 酵母粉  2.5g 、 橄榄油或者玉米油  10g 、 凉水  65g 、  青红椒、口菇、洋葱。

二、披萨的做法 

1、将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌。揉至表面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水情况不同)

2、然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜封住,放到微波炉里,旁边再放一碗热水,不需要开微波炉,只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能,可以直接用烤箱发酵)

3、切菜,我一般放 青红椒 口菇 洋葱 (胡萝卜不推荐)

4、把肉切好,腌制,然后可以烤,可以微波炉打,总之弄熟。(培根一定要完全解冻,用厨房纸吸干水分)

5、面发酵到差不多两倍大后,拿出来再揉一揉,排气。

6、然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油,然后将披萨底放进去,再给披萨表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈比里面厚。再放进烤箱,稍微再发酵会。(面团擀好大小是比8寸小,但是还要二次发酵一会,出来大小刚好。)

7、感觉披萨底稍微变厚就不要再发酵了,先均匀涂抹披萨酱,披萨酱太稀的话就少抹点,再撒一层马苏里拉芝士,然后开始先放肉,后放菜,还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的,看个人喜好。

8、烤好之后,有荷兰芹的话,可以把荷兰芹放到微波炉里打干,捏碎,稍微撒点装饰。芝士可以多放点。

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