湖北省奶业状况
湖北省是我国中南地区重要的牛奶消费区域之一，各大乳业公司在此竞争激烈。但奶牛业并非该省主业，牛奶总量和人均占有量均低于全国水平。近年来，引入伊利和现代牧业之后，湖北奶业发展有了很大突破，原来奶牛基本集中于武汉，现在黄冈等地奶牛养殖业也开始蓬勃发展。武汉市是湖北省奶牛养殖历史最长、水平最高的地区，但黄冈市目前发展势头强劲，在奶牛存栏、牛奶总产量方面已超过武汉。
湖北奶业协会
理事长：杨世友
秘书长：胡建洪
电话：027-88864085
传真：027-88911614
地址：武汉市武昌区督府堤129号
邮编：430061
湖北省畜牧兽医局
局长万卫东
副局长陈红颂
联系人陶克艳
电话027-87364660、87365285
传真027-87364660、87365285
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地址武汉市武昌区雄楚大街69号
邮编430064
奶业概况
自然与环境资源
人口 5723.8万人 面积 18.59万平方公里
耕地 466.41万公顷 牧草地 4.4万公顷
年均气温15～17℃ 年降水 800—1600毫米
奶业现状
奶牛养殖业产值 5.8亿元 奶农户数 9078户
奶类总产量 19.4万吨 奶牛总存栏 5.74万头
液态奶产量 53.1万吨 干乳制品产量 4.62万吨
奶牛品种及分布
奶牛品种均为中国荷斯坦奶牛。湖北省奶牛养殖基础较好，武汉曾经是全省最大的奶牛养殖地区，但2009年初该地发生的口蹄疫令奶牛养殖业重创，加上由于城市的发展，很多奶牛场外迁，近年来养殖数量下降；而黄冈市由于伊利入驻后带动了当地奶牛养殖，目前已成为该省最大的奶牛养殖地区。其他奶牛较多的地区还有宜昌市、咸宁市。
饲养规模与方式
我国南方奶牛养殖数量较少，但大多规模化程度较高，湖北也不例外。尤其是近年来，在伊利、现代牧业的带动下，规模化程度更高。现代牧业在通山县建有万头牧场，伊利在黄冈建设两个5000头牧场，其中一家一开始进口奶牛；湖北浠水县现代乳业牧场规模也较大；上海牛奶集团和光明乳业也计划在湖北建设规模牧场。
原料奶的收购方式及价格
2010年鲜奶平均收购价格3.70元/千克。
乳品加工业
湖北当地乳品企业产品以巴氏奶、酸奶等低温奶为主，引进的伊利、统一等以灭菌乳为主，2007年蒙牛兼并友芝友乳业，但产品仍然以巴氏奶为主。经过2011年整顿，目前全省加工企业有14家，武汉当地老牌乳制品企业扬子江奶业由于拆迁，重建工厂，没有通过考核，曾计划2011年底重新生产，但截至2012年3月份，仍未通过考核。
参考资料：荷斯坦奶农俱乐部
