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大棚蔬菜和普通季节蔬菜在营养方面有差别吗？

2022-08-16 社会 52阅读
大棚蔬菜水果没有外面长得营养高，这是由于大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，造成蔬菜品质下降。经检测，大棚蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量都不足，如黄瓜正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克，但大棚中生产的黄瓜叶绿素含量却只有“露天”黄瓜的一半。另外，由于人们对经济效益的追求，化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等的不当使用，让这些大棚蔬菜过快“速成”，不仅使蔬菜瓜果的口味变差，营养成就跟着下降
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