食堂外包管理办法
为了进一步加强员工食堂管理的科学性,更好地维护公司和员工的利益,同时满足广大员工对“饭菜多样化”的要求。
员工食堂为员工服务的宗旨，保持员工食堂的福利性质，特制订若干规定：
目的。
按照“提倡节约，减少浪费”和“科学管理，规范报餐”的原则，满足广大员工的口味。同时，也有利于公司监督管理，坚持其福利性质不变，进一步提高饭菜质量，增加菜的花色品种，使之更好的为员工服务。
二、餐卡发放及注意事项。
1、公司为每一个员工发放就餐卡，仍然实行订餐制。
2、所有员工均需持卡就餐，员工根据个人情况选择饭菜，荤菜采取三选二，素菜仍然一个（任吃）。员工也可自由选择自费加餐，就餐费用按食堂当日公布的价格据实付费。
3、每半月一次由人事统计就餐人员报于食堂，食堂按人数准备用餐及饭卡。
4、退餐需提前一天至食堂自行办理。
三、食堂管理。
1、公司招待及聚会原则上均安排在食堂就餐（需提前至少2小时通知到食堂），由相关课级以上主管按实际状况及标准点菜就餐，餐后由该责任主管签字确认。由管理部按月结算，并在月报上分部门汇总。
2、夜餐管理。按每月28日与13日前由车间上报下半个月晚班需用夜餐人员名单，食堂根据上报人数足量供应，仍需持卡消费。上报订餐人员无比严肃对待，认真落实人数，以免上报人数与实际用餐人数出现偏差，造成食堂准备不足或准备过量，造成工作被动或材料浪费，对造成此问题的责任人将追究其责任并承担损失。
3、宵夜管理。员工加班至晚上10点均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜（早餐标准）。其他未加班员工则需自费用餐。
4、小卖部管理。食堂可自主经营小卖部，自付盈亏，原则上除违法违禁物品和酒类外均可销售。具体可卖物品解释权归管理课！
5、绩效管理。食堂伙食标准实行绩效制，初期每月实行2次伙委会评分，最终以平均分统计。考虑众口难调的难度，可考虑60分为伙食达标分数，可拿全额伙食费用，如低于60分则扣除3%伙食费用，如高于75分（含）则公司给予承包商1000元奖金。如持续3次评分不达标，则我司有权单方取消承包。
四、伙食补贴。
员工食堂实行订餐制，公司对员工给予一定伙食补贴。
1、补贴标准：早餐2元公司补贴1元；中、晚餐各5.5元由公司各补贴3元。
2、补贴核算办法：按就餐次数计算。
3、补贴方式：在册员工均享有此福利。凡员工入职，公司将统一为其办理一张饭卡，当月的伙食费用中自行补贴核算。
五、监督管理。
员工食堂对外承包后，公司将严格按照合同条款和相关规定，加强对员工食堂的监督管理，监督其保持福利性质，使之更好的为员工服务。具体内容如下：
督促承包人以“为职工服务”为宗旨，努力提高职业道德水平，主动、热情、周到的为员工服务。
督促承包人认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生事物中毒。
督促承包人增加菜色品种，提高饭菜质量，做到价格合理，让员工吃好，得到实惠。
督促承包人密切配合公司，按公司规定时间开餐，遵照“按时、按量”，“保质、保温”的要求供应饭菜。
督促承包人节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，保证员工在每顿花费5.5元的情况下能吃饱吃好。
督促承包人严格按照“食品卫生法”，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，杜绝腐败变质食品流入食堂，食堂人员必须按照卫生部门的要求进行健康检查，持《健康证》上岗，保证员工身体健康。
设立员工食堂意见箱2个（分别放于食堂、1号卷闸门）。每半月开取一次，虚心听取员工意见改进工作。
建立的员工食堂伙食监督管理会（伙委会），不定期召开会议，伙委会成员将公示于食堂公告栏，便于其广泛征求员工意见，评议员工食堂工作，并将意见由管理部转达承包人，以便其改进工作。
对于员工反映的普遍性问题，公司将向承包人提出纠正，并督促其尽快调查落实，把处理结果及时反馈。
六、其他事项。
