饼肥水就是花生、大豆、葵花籽、芝麻等榨完油剩下的残渣。油坊为了存放方便会将这些残渣压成圆形的豆饼，而饼肥、饼肥水就是发酵腐熟的豆饼。由于这些豆饼豆渣内含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，在经过发酵腐熟后，就是优质的养花有机肥，对花卉生长发育非常有帮助。
如果量较大，建议采用干法，这里的干法是相对于湿法而说的，并非是不加水，而是把饼肥大体弄碎以后加水拌湿，加水的程度以手握指缝有水浸出为度，堆积并覆盖让其发酵，当中心温度达到60度左右最好倒一次，使外围的也能发酵，当看到整体发黑并带有白色菌丝体就算发酵好了。
扩展资料：
饼肥使用注意事项：
1、用户需要注意过腹利用饼肥大多含有丰富的蛋白质，如大豆、花生、芝麻、菜籽（注意含有毒物质的如茶籽饼、棉籽饼、蓖麻饼等除外）等都是优质饲料，可先用作牲畜、家禽、鱼的饲料，经过过腹转化后，利用其粪便做肥料，可使有效养分含量更全面、更丰富，肥效和利用率更高。
2、注意混合施用饼肥做基肥、种肥都要与堆肥、厩肥、人粪尿及绿肥等混合堆沤使用，作为基肥或种肥，肥效期更长，养分利用率更高，改良土壤结构的作用更好。饼肥较少时，可以与其他有机肥混用。但尽量不与化肥混用，以免造成植株徒长或引起烧根。
3、注意发酵施用饼肥含碳水化合物多，热量高，施入土壤后要与微生物发生作用，才能分解，肥效较慢。含氮量低、含油脂高的饼肥发酵时能产生大量的热，还会发热烧根、烧种。因此饼肥最好发酵后使用。同时饼肥在压榨过程中形成硬块，需粉碎、发酵后成小颗粒才有利土壤微生物分解，并迅速被根系吸收利用。
参考资料来源：百度百科-饼肥
参考资料来源：人民网-南召县有机农产品享誉全国
