1、梅花不畏严寒，在众芳摇落之时，与松、竹为友，凌岁寒而独开。而到了春天百花齐放之时，却无意与其他花卉争妍斗艳。这种在逆境中不屈不挠、自强不息，在顺境中不媚于俗、超然物外的崇高品格和高贵气节，正是古代知识分子所崇拜的“君子”人格的生动写照。
2、梅开五瓣，象征五福。梅具“四德”：初生为“元”，是开始之本；开花为“亨”，意味着亨通顺利；结子为“利”，象征事业有成；成熟为“贞”，代表坚定贞洁。
3、此外，梅还是“天下尤物”，是美的象征，始于南北朝的“梅花妆”，在古代流行了一千多年。
扩展资料：
梅花的价值：
1、花梅主要供观赏。最宜植于庭院、草坪、低山丘陵，可孤植、丛植、群植。又可盆栽观赏或加以整剪做成各式桩景，或作切花瓶插供室内装饰用。
2、果梅其果实主要作加工或药用，一般加工制成各种蜜饯和果酱；用青梅加工制成乌梅供药用，为收敛剂，能治痢疾，并有镇咳、祛痰、解热、杀虫等功效，又为提取枸橼酸的原料；花蕾能开胃散郁、生津化痰、活血解毒；根研成粉末治黄疽有效。
该种植物对氟化氢污染敏感，可以用来监测大气氟化物行染。未成熟果实含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等；种子含苦杏仁苷；花含挥发油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。
参考资料来源：人民网-梅花：文人重其精神 百姓爱其吉祥
参考资料来源：百度百科-梅
