为什么花儿那样红?如题

2020-09-13 娱乐 101阅读
一般地说,花的颜色是美丽的。美丽的颜色往往是花冠的颜色。为什么花会有各种不同的颜色呢? 花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的。色素的种类繁多,其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素。目前,已经发现的类胡萝卜素有80种以上,被鉴定出来的类黄酮有五六百种之多,花青素也是其中重要的成员不同种类的类胡萝卜素,能使花显出黄色、红色或橙红色。
有的可以使花显出黄色,如黄玫瑰,有的可以使花显出红色,如郁金香,有的可以使花显出橘红色,如金盏花。 花青素在酸性溶液中呈现红色,在碱性溶液中呈现蓝色,在中性溶液中呈现紫色。这可以用试验来证明:如果把一朵红颜色的牵牛花放在肥皂水碱性液中,花色立即由红变蓝;如果把这朵变蓝了的牵牛花再放入稀盐酸溶液酸性溶液中,花色又由蓝变红了。
这实际上就是花瓣中的花青素在不同的环境条件下发生的变色反应。 花色的浓淡与花青素和类胡萝卜素的含量多少有关,而花青素和类胡萝卜素的含量多少又与环境条件有关。在这方面,棉花是一个突出的例证。棉花的花初开的时候,花瓣中主要是无色花青素也叫花青素原和一些黄色的色素,两者合起来,使花呈现乳白色并稍带黄色。
当棉花的花开放以后,如果阳光充足,则无色花青素较多地转化成花青素,再因棉株呼吸作用增强,花瓣中的酸性物质增加,于是花就呈现红色直至最后变成紫红色。棉花的变色与气温有关。夏日里气温高,棉花的花变色快;秋日里气温低,棉花的花变色就慢了。 有些植物花的颜色,不是由花冠而是由花的其他部分表现出来的。
例如,荞麦、荭草、八仙花的美丽颜色是花萼的颜色;美人蕉、合欢的美丽颜色是雄蕊的颜色。 。
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