田艾草大致分为两类，一种叫大艾，具有特殊刺激气味，不可食用。仅用于端午节的时候或产妇等
会用来煮水洗澡，以达到驱除邪气的作用；
另一种即是田艾又叫白头翁，是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，经常摘取来制作饼等糕
点食用，以达到避邪气、驱寒毒的功效。据《食物本草》里介绍，田艾还具有祛湿，暖胃，清肠等
功效。
在开春时节，万物复苏，草长莺飞，是田艾生长的全盛时期，等待春耕的田野上长满灰绿色的田
艾。约10厘米高的田艾，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛，给人毛绒绒的感觉。
茵陈，别名牛至、耗子爪、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草。多卷曲成团
状，灰白色或灰绿色，全体密被白色茸毛，绵软如绒。茎细小,质脆，易折断。叶具柄；展平后叶片
呈一至三回羽状分裂，叶片长1～3cm，宽约1cm ；小裂片卵形或稍呈倒披针形、条形，先端尖锐。
气清香，味微苦。
扩展资料：
茵陈全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿
食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散热发表功用，尤胜于薄荷。在
云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。
全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重（15℃）0.868-
0.910，旋光度（20℃）-20°-70°，含醇量（以香草醇计）2-3%，含酚量（以麝香草酚计）约含
7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。
