我是一个果盘师，经理要我做吧台主管，但我还没学会调奶茶。哪位前辈能告诉我主管要掌握哪些技术和知识？

hehe 看样子你是茶餐厅的BARMAN了。吧台主管的技术技能和只是决绝于你单位的经营方向，茶品咖啡鸡尾酒果汁冷饮果盘简易甜点这些都可能是你要学习的。除了这些还有吧台的管理知识比如：酒水报表填报吧员日常工作安排吧员培训
祝你好运兄弟这个岗位是你的转折点放开手脚你会做的很好的

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