，关于清理冰箱脏堵，高压氮气从加液管充进去，能从低压管出来，进毛细管吗？氮气怎么能从回气管出去呢

你的问题整的有点乱啊。工艺管和回气管是通过压缩机腔体直接相通的。
正确的清理脏堵的方法应该是这个样子：将过滤器焊下来，从工艺管充高压氮气。这个时候，一部分氮气从回气管进入，经过蒸发器，从毛细管排出；另一部分氮气从压缩机吸气消音器进入，经过气缸，冲开吸气阀片和排气阀片（这两个阀片都是单向的），进入排气管，经过冷凝器并排出。这样就可以吹出系统里的脏东西。
你后面的接上三通表，其实就像通过工艺管向一个密闭罐子里面充氮气一样。是为了进行保压测试的，测试系统里面有没有漏的地方。