北京比土耳其快6小时或5小时（夏令时）。
时差的计算方法：两个时区标准时间（即时区数）相减就是时差，时区的数值大的时间早。土耳其首都安卡拉是东二区区时，中国首都北京是东八区区时。
所以中国（+8）-土耳其（+2）=6，即北京比土耳其快6小时，如中国时间为早上8点时土耳其为当天凌晨2点。
但是，土耳其施行夏令时，所以不同时期北京与土耳其时差会发生变化。10月第一个星期日起，夏令时开始实行，此时时差会变为5个小时，即中国时间为早上8点时土耳其为当天凌晨3点。
夏令时会在4月第一个星期日结束，两地时差恢复6个小时。
扩展资料
随地球自转，一天中太阳东升西落，太阳经过某地天空的最高点时为此地的地方时 12点，因此，不同经线上具有不同的地方时。同一时区内所用的同一时间是区时（本区中央经线上的地方时），全世界所用的同一时间是世界时（0度经线的地方时）。区时经度每 15 度差一小时，地方时经度每1 度差 4 分钟。
由于地球是个球体，也可以向东推算，北京在东西12区西侧，相差4个时区，纽约则东西12区东侧，相差7个时区，这样，纽约在北京东侧，相差11个时区，+11。9+11=20。也是20:00。但是向东要过国际日期变更线，日期上要减一天，也就变成前一天的20:00了。
参考资料来源：百度百科-时差
参考资料来源：百度百科-区时
参考资料来源：百度百科-夏令时
